CRUJIENTE DE MASA A LAS FINAS HIERBAS

Para picotear. No solo la podemos hacer de hiervas provenzales, sino de pimiento rojo "picante" o no, solamente con sal y aceite, etc.. Es a gusto de cada uno.

INGREDIENTES

• 300 gramos de harina
• Medio vaso de agua tibia
• 25 gramos de levadura en pastilla
• Sal
• Una cuchara sopera de aceite de oliva virgen
• Hierbas provenzales (bote)

PREPARACION

En un bol ponemos la harina, la levadura en pastilla, sal, aceite y el agua tibia. Mezclaremos todo hasta que se forme una pasta consistente. Esta pasta le daremos forma de bola y lo dejaremos reposar durante una hora aproximadamente tapándolo con un trapo de cocina seco.

Una vez haya pasado el tiempo de reposo o veamos que la masa ha aumentado su volumen, en una mesa o en el mármol de la cocina, espolvorearemos harina y estiraremos la masa.

La forma la podemos hacer como queramos, tiras largas, en círculos (con el agujero del vaso), o como queramos presentarlo. 

 Una vez tengamos cortada la masa, con un pincel mojado en aceite, mojaremos la masa y añadiremos la sal y las hierbas provenzales (en este caso).

Precalentamos horno a 180ºC y la dejaremos dentro durante unos 10 minutos o cuando veamos que la masa este ligeramente tostada.