COCA DE MANZANA

Un buen postre despues de una buena comida.

INGREDIENTES

• 4 Huevos
• 1 ½ vaso de azúcar
• 1 vaso de aceite de girasol
• 4 manzanas granny
• 1 chupito de licor de manzana
• 1 sobre de levadura royal
• 1 vaso de harina

PREPARACION

Pelamos las manzanas, quitamos el corazón y las cortamos en dados no muy grandes

En un bol añadimos los huevos y los batimos bien, a continuación echamos los kiwis triturados, el azúcar, el aceite de girasol y movemos bien. Cuando tengamos una masa homogénea  añadiremos la harina (tamizamos) y el sobre de levadura.

En una bandeja de horno, la forramos de papel para hornear. Con la ayuda de una lengua de goma  echamos la mezcla. Una vez la tengamos extendida la masa añadimos la manzana y el licor de manzana. Horno 180º C durante 30 minutos. Dejamos enfriar y listo para comer