COCA DE KIWI

Despues de una buena comida apetece algo dulce. Espero que os guste.

INGREDIENTES

• 4 Huevos
• 1 ½ vaso de azúcar
• 1 vaso de aceite de girasol
• 6 kiwis
• 2 kiwis
• 1 sobre de levadura Royal
• 1 vaso de harina

PREPARACION

Pelamos los kiwis y reservamos.

Cortamos los kiwis y los trituramos bien ( solo 6) los otros dos los cortamos en trocitos para ponerlos después junto con la masa.

En un bol añadimos los huevos y los batimos bien, a continuación echamos los kiwis triturados, el azúcar, el aceite de girasol y movemos bien. Cuando tengamos una masa homogénea  añadiremos la harina (tamizamos) y el sobre de levadura.

En una bandeja de horno, la forramos de papel para hornear. Con la ayuda de una lengua de goma  echamos la mezcla. Una vez la tengamos extendida la masa añadimos el kiwi que teníamos reservado. Horno 180º C durante 30 minutos. Dejamos enfriar y listo para comer