TARTA DE HORCHATA

Hola,  hoy os pongo una receta refrescante. Se trata de una tarta de Horchata, espero que os guste.

INGREDIENTES

Para la base de la tarta

• Galletas 180 gr.
• Mantequilla sin sal 75 gr.

Para el relleno

• Horchata de chufa 1 litro
• Sobres de cuajada 2
• Azúcar 100 gr
• Queso crema 200 gr.

PREPARACION

Cogemos un molde desmontable aprox de 18 cm x 9 cm.

Con ayuda de una picadora procedemos a moler las galletas hasta que esten reducidas. Lo ponemos en un bol, acontinuacion añadimos la mantequilla (fundida previamente) y con ayuda de un tenedor lo mezclamos bien hasta que quede una masa homogenea.

Cogemos el molde y la añadimos en el fondo, presionamos bien (podemos ayudarnos con un vaso, tenedor, plato, con lo que querais). y la dejamos en el frigorifico.

En un cazo a fuego medio ponemos la horchata y el queso crema. No paramos de remover hasta que veamos que el queso se haya fundido con la horchata. A continuación añadimos el azucar. Una vez bien mezclado por ultimo añadimos los sobres de cuajada y movemos bien (tendremos cuidado en no dejar algún grumo)

Cogemos el molde que teniamos en el frigorifico y vertemos con cuidado la mezcla.

Volvemos a dejarlo en el frigorifico durante 8 horas aproximandamente.

Solo queda desmoldar y disfrutar.