PASTEL VEGETAL

Un pastel para comerselo bien fresco

INGREDIENTES

• 1 Paquete “enrollable Bimbo”
• 1 Mahonesa
• 12 palitos de surimi
• 4 hojas de lechuga
• 2 latitas de atún
• 1 lata de espárragos blancos
• 1 lata de maíz dulce
• 12 lonchas de jamon de york

PREPARACION

Cogemos los palitos de surimi y con un cuchillo los troceamos bien y reservamos, hacemos lo mismo con la lechuga y los espárragos blancos. En un bol mezclamos el surimi, la lechuga, el atún, los espárragos blancos y el maíz dulce. Lo mezclamos bien y reservamos.

Cogemos un a plancha de enrollable bimbo y con ayuda de una espátula lo untamos de mahonesa, y  con la espátula rascamos  un poco para quitarle el exceso de mahonesa.  Ponemos encima  el relleno  y con otra plancha untada de mahonesa tapamos y volvemos a untar con mahonesa la parte de arriba, volvemos a rellenar con la mezcla y hacemos lo mismo que antes , tapamos con otra plancha.

Con la ayuda de la espátula  cuadraremos las planchas y untaremos los laterales con mahonesa. Cogemos el jamón de york y vamos poniéndolo primero por los laterales y acabando por encima tapando el pastel. Con la ayuda de las manos apretamos para compactar y listo.

Os recuerdo de quitar el exceso de mahonesa.

Una vez montado hay que ponerlo en el frigorífico.

Montaje

Buen provecho.