TIRAMISÚ

Es un postre típico de Italia. En este caso, esta adaptado para que coman los niños tambien.

INGREDIENTES

• 220 gramos de azúcar
• 500 gramos de mascarpone (queso)
• 4 huevos
• 1 paquete de bizcochos savoiardi
• Café o Descafeinado
• Cacao amargo en polvo

PREPARACION.

Preparamos el café o descafeinado y lo depositamos en un plato para que enfríe.

Separamos las claras de las yemas.  En un bol mezclaremos las yemas con el azúcar (hasta que esté bien mezclado). A continuación añadimos el queso mascarpone y mezclamos. Nos tiene que quedar una preparación homogénea.

En un bol aparte, montamos las claras a punto de nieve.  Con la ayuda de una  lengua de goma iremos mezclando con la mezcla de las yemas, azúcar y mascarpone (haciendo movimientos envolventes)

Empapamos los bizcochos en el café o descafeinado.

Donde vayamos a preparar el tiramisú, haremos una primera capa de bizcochos, la crema, otra capa de bizcochos y para finalizar crema.

Espolvoreamos encima con chocolate amargo en polvo o podemos hacerlo con Cola Cao.

Guardamos en frigo.