INGREDIENTES
- 350 Gramos de fresas
- 250 Gramos de azúcar
- 4 Hojas de gelatina
- 450 Gramos de nata
- Caramelo líquido
PREPARACION
Quitamos
las hojas a las fresas y las lavamos bien.
En un
cazo ponemos la nata junto con el azúcar y con ayuda de unas varillas moveremos
para disolver el azúcar y llegar casi a ebullición.
En un
vaso batidor ponemos las fresas y un poco de la nata que hemos hervido.
Trituraremos bien y lo echamos en el cazo que tenemos el resto de la nata y con
el azúcar.
Previamente
hemos dejado a hidratar en agua fría las hojas de gelatina. Una vez empieza a
hervir añadimos las hojas de gelatina
(podemos pasarlo por un chino si queremos).
En un
vaso ponemos debajo un poco de caramelo líquido y añadimos la mezcla anterior.
Lo dejamos en el frigo hasta que cuaje. (No llegará a cuajarse del todo).
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