GALLETAS DE LECHE CONDENSADA Y MAICENA

Esta receta me la explico una señora y es realmente facil y rápida de preparar.


INGREDIENTES

• 200 gramos de leche condensada
• 350 gramos de maicena
• 1 yema de huevo
• 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

PREPARACION

Cuando tengamos la mantequilla a temperatura ambiente y podamos trabajarla con las manos, la añadimos en un bol grande junto con la yema de huevo y la leche condensada.  Movemos bien hasta que se disuelva todo. Una vez bien mezclado añadimos la maicena tamizada. (Lo podemos amasar bien con las manos o con un robot de cocina.) Mezclamos muy bien y nos tiene que quedar una masa homogénea. (Como si fuera plastilina “no se te tiene que pegar en las manos”).

Haremos bolitas y las aplastaremos un poco.

Las ponemos en una bandeja de horno con papel sulfurado  y las introduciremos al horno a 160ºC unos 15 minutos y dejamos enfriar.