INGREDIENTES
- 4 huevos
- Un chorrito de leche
- Miel
- Aceite de girasol
- Harina “la que admita”
PREPARACION
Batimos los
4 huevos y agregamos 4 medidas de aceite de girasol (medido con una cascara de
huevo que haya quedado más de media). Una vez mezclado añadimos la harina poco
a poco y moviéndola con ayuda de un tenedor o una varilla. Iremos añadiendo la
harina hasta que nos quede una masa no muy liquida y homogénea.
Ponemos una
sartén con aceite a fuego fuerte y podemos hacer los enrejadillos con la ayuda
de un embudo (agujero no muy grande) o bien con la ayuda de un biberón de
cocina. (En este caso es el que se ha utilizado.) Pondremos la masa en el
centro de la sartén e iremos haciendo una caracola y luego pasaremos por encima
(como si fueran rejas).
Estaremos
atentos para que no se nos queme, lo dejaremos en papel de cocina para quitar
el exceso de aceite. Con ayuda de una cuchara echaremos por encima la miel a los
enrejaditos.
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