COCA DE NARANJA

Esta receta ha ganado el primer premio en la Feria de la Naranja de Castellón para cocineros amateurs. Espero que os guste

INGREDIENTES

• 4 Huevos
• 250 gramos de almendra molida
• 250 gramos de azúcar
• 2 Sobres de levadura Royal
• 1 vasito de café de harina
• ½ vasito de aceite de girasol
• 2 naranjas sin pelar
• 1 pastilla de chocolate negro

PREPARACION

Lavamos bien las naranjas.

Trituramos todos los ingredientes menos el chocolate negro con ayuda de una túrmix.

Ponemos papel de horno en una bandeja y echamos la mezcla.

Horno a 180ºC durante unos 45 minutos o cuando pinchemos con ayuda de un palillo y este salga seco.

Dejamos enfriar. Una vez frio, fundimos la pastilla de chocolate y lo añadimos encima de la coca, esperamos a que endurezca el chocolate.