EMPANADA DE SARDINA

Receta fácil de preparar, podemos comerla en caliente o bien fria. Espero que os guste.

INGREDIENTES

• Masa de Hojaldre
• 500 gramos de filetes de sardina
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 3 Ajos
• 1 cucharada de orégano
• Vinagre
• Agua
• 2 Cebollas
• Huevo
• Sal
• Aceite de oliva

PREPARACION

Cortamos los ajos en láminas.

En una bandeja ponemos los filetes de sardinas a marinar para ello añadimos los ajos en láminas, pimentón dulce, orégano. Añadimos vinagre a nuestro gusto y agua. Ojo tiene que cubrirlo por completo. Dejamos unas 24 horas en el frigorífico.

Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en una sartén con aceite. Una vez pochada la cebolla la escurrimos bien.

Sacamos los filetes de sardinas del frigorífico y le quitamos con cuidado el aliño.

Cogemos la masa de hojaldre, haremos capas, lo primero pondremos la cebolla a continuación los filetes de sardinas, otra capa de cebolla y otra capa de sardinas. Tapamos con cuidado y cerramos bien los bordes de la masa para que no se abra. Pintamos con huevo y la ponemos en una bandeja de horno con papel  a 220ºC durante 30 minutos.  El horno tiene que ponerse sin ventilador.