INGREDIENTES
Para
preparar el Brownie
- 100 gr de chocolate
- 60 gramos de mantequilla
- 80 gramos de azúcar
- 80 gramos de harina
- 60 gramos de nueces
- 2 huevos
Para
preparar las cookies
- 50 gramos de chocolate
- 100 gramos de mantequilla
- 75 gramos de azúcar moreno
- 1 huevo
- 150 gramos de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
Para
preparar las natillas de naranja
- 1 vaso de leche
- 3 yemas de huevo
- 2 cucharadas de maicena
- 100 gramos de azúcar
- ½ vaso de zumo de naranja natural
PREPARACION
Para preparar
el brownie.
Fundimos
el chocolate junto con la mantequilla en un cuenco al baño María. Mientras mezclamos el azúcar con los huevos,
agregamos la nueces troceadas, el chocolate fundido y la harina. Mezclamos bien
y lo echaremos en una fuente para horno forrada de papel vegetal y reservamos.
Mientras
preparamos la masa de las cookies. En un bol, batimos la mantequilla con el azúcar,
una vez mezclado añadimos el huevo. Agregamos el chocolate picado, la harina y la
levadura (que hemos tamizado) y mezclamos bien. Vertemos esta masa encima de la
masa que teníamos reservada del brownie y con ayuda de una espátula la
repartimos bien.
Para
preparar las natillas de naranja.
En un
cazo pondremos la leche a hervir, mientras mezclamos los huevos con el azúcar y
la maicena, la cual nos tiene que quedar una masa homogénea, vertemos a la
leche, poco a poco, y movemos con ayuda de una varilla hasta que espese.
Retiramos del fuego y agregamos el zumo de naranja. Dejaremos enfriar y
guardamos en frio.
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