GALLETAS DE JENGIBRE

Unas galletas para saciar el apetito.

INGREDIENTES

• 220 gramos de harina
• 1 cucharadita de café de canela
• 1 cucharadita de café de levadura en polvo
• 3 clavos de olor
• ½ cucharadita de jengibre rallado o polvo
• 110 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 140 gramos de azúcar moreno
• 1 pizca de sal

PREPARACION

Se mezcla la harina, levadura, jengibre, clavos de olor, se bate durante un minuto, se reserva. 

En un bol añadimos el huevo, el azúcar y se baten. Se añade a la mezcla anterior. Incorporamos la sal y la mantequilla y lo mezclamos bien todo hasta que nos quede una masa homogenea.

Añadimos la mezcla en papel film y hacemos rollitos (caramelos). Lo dejamos en el frigorifico durante 1 dia. 

Sacaremos el rollito echo el dia anterior y cortaremos más o menos 1 cm (mojaremos la hoja del cuchillo) y

con la ayuda de papel de horno, cortaremos dos cuadrados  (para que la masa no se nos pegue en la palma de la mano ), añadimos la mezcla y hacemos la forma de una  galleta, se hornean 7 minutos a 180ºc se pone la bandeja altita